NHÀ HÀNG CƠM NIÊU NGHỆ – KHÔNG GIAN CÓ HỒN. MÓN ĂN CÓ NGHỆ.

Địa chỉ: 32 Trường Chinh, P.Vỹ Dạ, TP. Huế

Giữa nhịp sống đương đại hối hả, nơi những giá trị truyền thống đôi khi bị đẩy lùi vào khoảng lặng của ký ức, Nhà hàng Cơm Niêu Nghệ ra đời tại số 32 Trường Chinh, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế như một chốn trú mình tĩnh lặng. Không phô trương, không cầu kỳ hoa mỹ, Nghệ là tâm nguyện sâu sắc của kiến trúc sư Duy Thông nhằm phục dựng và gìn giữ những giá trị nguyên bản, gần gũi nhất của bữa cơm gia đình Việt xưa cũ.

Khoảng lặng kiến trúc từ những phế tích tái sinh

Được kiến tạo từ tư duy nhạy cảm của một kiến trúc sư yêu Huế, không gian tại Nhà hàng Nghệ mang một cái hồn rất riêng, mộc mạc mà đầy chiều sâu mỹ thuật. Nghệ từ chối sự hào nhoáng của các vật liệu công nghiệp hiện đại, thay vào đó là hành trình kiên nhẫn gom nhặt những mảnh sành cũ, những thanh xà gồ nhuốm màu thời gian hay những thanh sắt hoen gỉ tưởng chừng đã bị lãng quên.

Qua bàn tay tạo tác tỉ mỉ, các mảnh vỡ phế tích được tái sinh, kết tinh thành những mảng tường khảm sành sứ độc bản mang đậm hơi thở mỹ thuật cung đình kinh kỳ đầy hoài niệm. Đan xen giữa các khối tường khảm là những bộ bàn ghế gỗ cũ mộc mạc, những thức chén dĩa quê thân thương và những vệt nắng xiên tự nhiên vỗ về qua khung cửa, tạo nên một sự cân bằng tuyệt đối giữa nét thô mộc của thời gian và dòng chảy đương đại.

“Có người mở nhà hàng để bán món ăn,

Có người mở nhà hàng để bán trải nghiệm

Còn mình mở Nghệ để chọn giữ lại những thứ đã dần mất đi”

 Founder Duy Thông

Tinh hoa ẩm thực Việt gói trọn trong niêu đất bếp củi

Ẩm thực tại Nghệ không đơn thuần phục vụ những món ăn để no lòng, mà là sự giao thoa kết nối giữa hương vị mâm cơm nhà thân thuộc và chiều sâu văn hóa cố đô. Nghệ chọn kể một câu chuyện ẩm thực mà ở đó, con người Việt suốt chiều dài lịch sử đã tinh chắt những thứ tinh túy nhất để đưa vào mâm cơm niêu mộc mạc. Linh hồn của bữa cơm nằm ở chiếc niêu đất thô ráp được ủ ấm trên bếp củi nhẫn nại, giữ trọn vẹn từng làn khói thơm lành của hạt gạo nếp mới chín tới. Đúng như tên gọi, chữ “Nghệ” tại nhà hàng mang ba tầng nghĩa khiêm nhường: sắc vàng nồng hậu của củ nghệ già nơi đất Huế, cái nghệ thuật tay nghề của người đầu bếp yêu vị xưa, và điểm chạm kiến trúc tinh tế đánh thức mọi giác quan.

Với thực đơn phong phú hơn 200 món ăn Huế và Việt Nam dân dã, Nghệ nâng niu vị giác thực khách bằng sự minh bạch và chân thành, nói không với các từ ngữ tâng bốc quá đà. Thực khách có thể tìm thấy sự đủ đầy qua các combo mâm cơm thiết kế riêng như Mâm cơm Sum vầy ấm cúng cho 2 người (399K), Mâm cơm Gắn kết cho nhóm 4 người (549K) hay Mâm cơm Ký ức xưa đầy đặn cho gia đình 6 người (849K). Những món mặn, món kho tộ, món om như Thịt ba chỉ Kho Tàu lối huế, Cá Bống Kho Tộ, lươn nấu nõn chuối đậm đà miền Trung hay sườn non kho trái vả Kim Long hòa quyện nhịp nhàng cùng bát Canh rau tập tàng nấu riêu cua đồng thanh mát và Rau Củ luộc kho quẹt, để lại một nỗi nhớ dịu dàng sau khi dùng bữa.

Điểm chạm văn hóa vỗ về tâm hồn

Không dừng lại ở trải nghiệm vị giác, Nghệ còn mở ra một không gian văn hóa sống động vào mỗi dịp cuối tuần. Đến với Nghệ, thực khách được thong thả thả hồn mình vào nhịp thở văn hóa cố đô thông qua các hoạt động nghệ thuật truyền thống như tự tay tô điểm sắc màu mộc mạc cho tranh dân gian Làng Sình, tỉ mỉ học cách tạo tác nhành hoa giấy Thanh Tiên hoài niệm, hay lắng lòng theo những giai điệu Ca Huế, nhạc cung đình trầm bổng dưới mái nhà ấm cúng. Đó là một hành trình trải nghiệm vẹn nguyên, nơi ẩm thực và di sản chạm vào tâm hồn một cách tự nhiên nhất, nhắc nhở chúng ta về một bến đỗ bình yên để trở về.